En plein confinement le Chef de la Maison Prête à Vivre, Pierre Augé, a pensé à vous !
Le multiple vainqueur Top Chef vous a concocté une recette spéciale, facile à réaliser : la Tortilla ! Comprenez une belle omelette moelleuse agrémentée de pommes de terre, cébette et jambon ou poulet selon vos préférences. Réalisez l’ensemble de la recette directement à la poêle.
A découvrir en vidéo ci-dessous, sans plus attendre.
Bon appétit à tous et bon courage pour la suite du confinement,
La Tortilla façon Pierre Augé
Omelette de pommes de terre avec jambon (ou poulet) et cébette
Vous avez besoin de :
- 2 pommes de terre
- 6 œufs
- 1 cébette ou 1 oignon
- 60g de beurre
- 100g de jambon sec ou poulet
Pour commencer, coupez les pommes de terre en petits dés puis faites les dorer dans une poêle beurrée et cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez du sel et du poivre. Fouettez les œufs pour qu’ils soient bien moussants et réservez.
Une fois les pommes de terre dorées, ajoutez la viande choisie puis les œufs bien battus. Versez-les dans la poêle puis enfournez au four à 180 degrés pendant environ 4 – 5 minutes.
Sortez-la du four et renversez votre tortilla dans votre plat ! C’est prêt !
